北京黑豬是在北京本地黑豬引入巴克夏、中約克夏、蘇聯大白豬、高加索豬進行雜交後選育而成。主要分布在北京市朝陽區、海澱區、昌平縣、順義縣、通縣等京郊各區縣。並推廣於河北、河南、山西等省。
一、外型特征
北京黑豬全身被毛黑色，體質結實，結構勻稱。頭大小適中，兩耳向前上方直立或平伸，麵部微凹，額較寬，頸肩結合良好，背腰較乎直且寬，腿臀較豐滿，四肢健壯。乳頭多為7對。
二、生產性能
北京黑豬成年體重，公豬262kg，母豬236kg。初產母豬平均窩產仔數10頭，經產母豬平均窩產仔數11．52頭。據測定，20～90kg體重階段，平均日增重為609 g，每公斤增重耗混合料3．70kg。屠宰率為72．4％，胴體瘦肉率51．5％。
三、利用
長白豬×北京黑豬一代雜種豬體重20～90kg階段，日增重650～700g，每公斤增重耗配合飼料3.2～3.6 kg，胴體瘦肉率55％左右。杜洛克×長白豬·北京黑豬和大約克夏×長白豬·北京黑豬三元雜交後代，日增重600～700g，每公斤增重耗配合飼料3.2～3.5kg。體重90kg時屠宰胴體瘦肉率58％以上。
